Receptbázis - szalad erdélyi módra ( torta) - csirke egészben (kiselejtezett tojótyúk) apró méretű,4 tojás (apró),sok zöldség,füszerezés egyedi ízlés szerint. (részemről erőspaprikával szeretem),mustár,zselatin,zabkorpa,só,esetleg egyéb fűs sült, sonka, vagy egyéb, - fűszerekkel kislángon,leves majonézt,tojások sárgájából,tojás fehérjét,majonéz Összekeverjük,jénaitál aljára,forró levesből,üvegtálban található,zöldség megmaradjon,leves befejezzük,húst kicsontozzuk,levesbe belekeverjük,levest hirtelen,hideg vizes,zöldség található,kocsonya tetejére,apró kockákra,levesbe főtt,fánkból elegünk,, Megfőzzük a húst sok zöldséggel és a fűszerekkel kislángon, lassan forralva. Leszedjük közben a habját. Amíg készül a leves majonézt keverünk a tojások sárgájából és felverjük a tojás fehérjét habbá, összekeverve a korpával és a sóval. Miután elkészült a majonéz Összekeverjük a tojássárgáját és a tojáshabot és letesszük egy jénaitál aljára az egészet. A forró levesből kivesszük a zöldséget és apróra összevágjuk, ráhalmozzuk az üvegtálban található tojásos keverékre, vigyázva rá, hogy az össze ne essen és a zöldség megmaradjon felül. Majd a leves befejezzük, és leszűrjük. A húst kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk. A levesbe belekeverjük a zselatint, amit előzetesen hideg vízben feloldottunk. A levest hirtelen hűtjük egy hideg vizes fazékba állítva az üvegtálat, amibe a zöldség található és amire ráöntöttük a levest. A kocsonya tetejére halmozzuk az apró kockákra vágott húst. Ha tényleg szépet akarunk készíteni, akkor célszerű nem a levesbe főtt húst használni, hanem sonkát. Az ily módon elkészített tortát miután rendesen kihűlt és megdermedt betesszük a jégbe. Tetszés szerint díszíthető félbevágott és felszeletelt tojással, céklával, uborkával. Részemről Rege csemegeuborkával szeretem.

Megfőzzük a húst sok zöldséggel és a fűszerekkel kislángon, lassan forralva.

Leszedjük közben a habját.

Amíg készül a leves majonézt keverünk a tojások sárgájából és felverjük a tojás fehérjét habbá, összekeverve a korpával és a sóval. Miután elkészült a majonéz Összekeverjük a tojássárgáját és a tojáshabot és letesszük egy jénaitál aljára az egészet.

A forró levesből kivesszük a zöldséget és apróra összevágjuk, ráhalmozzuk az üvegtálban található tojásos keverékre, vigyázva rá, hogy az össze ne essen és a zöldség megmaradjon felül.

Majd a leves befejezzük, és leszűrjük. A húst kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk. A levesbe belekeverjük a zselatint, amit előzetesen hideg vízben feloldottunk.

A levest hirtelen hűtjük egy hideg vizes fazékba állítva az üvegtálat, amibe a zöldség található és amire ráöntöttük a levest.
A kocsonya tetejére halmozzuk az apró kockákra vágott húst.

Ha tényleg szépet akarunk készíteni, akkor célszerű nem a levesbe főtt húst használni, hanem sonkát.

Az ily módon elkészített tortát miután rendesen kihűlt és megdermedt betesszük a jégbe. Tetszés szerint díszíthető félbevágott és felszeletelt tojással, céklával, uborkával. Részemről Rege csemegeuborkával szeretem.

Megjegyzés / tipp:
Macerás elkészíteni, rengeteg pepecskedés van vele. Csak farsangkor gyártom le, amikor sok a vendég, és már a fánkból elegünk van

1 komment

0 ember kedveli

vegyeleszre

2015.02.17 14:34

Kommentek

Új komment

vegyeleszre	2015.02.19. 22:00 (#1)

	Kicsit túlbonyolítottam a majonézzel a dolgot. Jó az mezei mustárral is. A hétvégére főztem egy jó húslevest, és csak a maradékból csinálok egy kis imbiszt, mert már elegem van a gyümölcstortából, amit édesanyám szokott gyártani.